La dénomination du thé est l'une des procédures importantes pour la classification du thé. Un thé doit avoir un nom pour le marquer. Qu'il soit utilisé pour la recherche de classification ou l'application pratique, le thé doit avoir un nom spécial. La dénomination et la classification peuvent être liées, comme le thé noir Gongfu, la première est une dénomination, la seconde est une classification et un autre exemple est Baihao Yinzhen, la première est une classification et la seconde est une dénomination. Le nom du thé est généralement descriptif et le nom élégant est inégalé par d'autres produits.

La base pour nommer les feuilles de thé n'est pas seulement différente en termes de forme, de couleur, de saveur et d'espèce de thé, mais également en termes de zone de production, de période de cueillette, de mesures techniques et de canaux de vente, etc., et la dénomination est également différente.

▪Le nom du thé est le plus souvent utilisé pour décrire sa forme, comme les tranches de melon, Maofeng, etc., qui servent à décrire la forme.

▪ Il existe de nombreux noms de thé qui décrivent sa couleur et son parfum, tels que Huangya pour la couleur sèche ; par exemple, la soupe jaune fait référence à sa couleur, comme le Yunnan Shilixiang fait référence à son arôme, comme le noyau de pêche Anxi fait référence à son goût. Ce type de thé est célèbre dans les temps anciens et modernes.

▪ Les thés spéciaux célèbres sont nommés par des noms de lieux, qui sont très courants dans les temps anciens et modernes. Shouzhou Huangya sous la dynastie Tang et Gu Zhu Zisun sous la dynastie Song sont devenus des thés célèbres dans l'histoire. Par exemple, le West Lake Longjing, le Dongting Biluo et le Wuyi Rock Tea sont encore utilisés aujourd'hui. Les thés modernes célèbres ont de nombreux noms de lieux, tels que Nanjing Yuhua, Anhua Pine Needle, Lu'an Gua Pian, Xinyang Maojian, etc.

▪ Nommé selon la période de cueillette, comme l'ancien Tanchun, le deuxième printemps et l'actuel Mingqian, Yuqian, Chunrui, Qiuxiang, et tranches d'hiver, etc., ou thé de printemps, thé d'été et thé d'automne selon la saison de récolte .

▪ Nommé selon différentes techniques de fabrication du thé, telles que le thé vert sauté, le thé noir Gongfu, etc.

▪ Nommées d'après différentes espèces d'arbres à thé, les deux provinces du Fujian et de Taïwan étaient les plus anciennes, telles que Meizhan, Lanqi, Dahongpao, Tieluohan, Hairy Crab, Peach Kernel, etc. Il existe des variétés de thé bien connues telles que Tieguanyin, Oolong et Narcisse.

▪ Nommé en fonction de différents marchés, tels que le thé domestique, le thé d'exportation, etc.

▪ Il y a aussi des noms du créateur, tels que Dafang et Xichun.

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