la bonne façon de boire du thé vert est la suivante : infuser avec de l'eau à 80 °C ~ 85 °C, infuser et boire maintenant

1. service à thé

l'infusion du thé vert nécessite un service à thé propre, généralement infusé avec un verre (pot), une tasse ou un bol à thé en porcelaine avec une bonne transparence, de manière à faciliter la soupe au thé vert et les feuilles de thé. parmi eux, le verre est particulièrement préférable, et le service à thé en verre est privilégié pour sa texture transparente et ses différentes formes.
infuser du thé avec une tasse de thé en verre (ou une théière en verre), en particulier infuser toutes sortes de thé vert célèbre, la couleur de la soupe au thé est brillante, les bourgeons des feuilles flottent de haut en bas pendant le processus d'infusion, et les feuilles s'étirent progressivement, ce qui est une appréciation artistique dynamique, qui est intéressante.
2. qualité de l'eau
la qualité de l'eau de l'infusion du thé vert est meilleure. propre, de l'eau minérale de haute qualité est généralement utilisée, mais de l'eau du robinet purifiée peut également être utilisée. le ph de l'eau est neutre ou légèrement acide, ne pas utiliser d'eau alcaline, pour ne pas assombrir la soupe au thé. l'eau bouillante peut être bouillie au début, pour que la fraîcheur du thé infusé soit meilleure.
3. température de l'eau
la température de l'eau du thé doit être d'environ 80 ° C. car la chlorophylle du thé vert de haute qualité est facilement détruite et jaunit à une température trop élevée, les polyphénols du thé s'oxyderont également à des températures élevées, pour que la soupe au thé jaunisse rapidement, et de nombreuses substances aromatiques s'évaporent rapidement à des températures élevées, pour que la soupe au thé perde son parfum.
4. rapport thé/eau
le rapport thé/eau doit être approprié, généralement le rapport thé/eau est de 1:50 à 1:60, c'est-à-dire, 1 gramme de feuilles de thé avec de l'eau 50 ml à 60 ml est approprié, pour que la soupe au thé infusée soit épaisse et modérée, et que le goût soit frais et moelleux.
4. méthode de brassage
la technique d'infusion est également très exquise, nécessitant que la bouilloire à main remplisse la tasse de thé avec de l'eau, en utilisant le "phénix trois hochements de tête" geste, de sorte que l'eau chaude injectée impulse le thé, flottant haut et bas, le jus de thé est également facile à infuser.
5. étiquette
lors de l'infusion, injectez d'abord une petite quantité d'eau chaude pour faire tremper les feuilles de thé, puis remplissez l'eau plus tard jusqu'à 1 cm à 2 cm de la tasse. si vous êtes diverti, vous pouvez mettre la tasse ou le bol de thé infusé dans le plateau à thé, tenez-le devant l'invité, et faites un geste de la main pour inviter l'invité à boire.

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