Tout d'abord, lors de la préparation du thé, il est souligné que le thé doit être préparé rapidement, principalement pour équilibrer le goût du thé, et pour éviter que le thé ne soit bourré dans la soupière en raison de la vitesse lente de la soupe, ce qui conduit à l'astringence et l'amertume du thé, qui ne se dégustent pas vraiment. Le meilleur goût d'un thé.

Ceci est particulièrement évident pour les thés fortement fermentés tels que le thé Pu'er et le thé noir. En raison du processus de fabrication du thé et des caractéristiques des matières premières, la saveur du thé et le contenu de la substance sont précipités extrêmement rapidement. La soupe rapide est donc très importante pour contrôler le goût, l'intensité et la plénitude du thé. effet.