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Quels types d'arbres à thé existe-t-il ?

Sep 22, 2021

Les théiers sont classés en fonction de la taille de leurs troncs, y compris le type d'arbre, le type de semi-arbre et le type d'arbuste ; si elles sont réparties selon la taille de leurs feuilles, il en existe trois types : espèces à grandes feuilles, espèces à feuilles moyennes et espèces à petites feuilles ; Il en existe trois types : le type primitif et le type évolutif.


1. Petits arbres 2. Arbres 3. Arbustes


Les théiers de type arbor sont grands et hauts avec des troncs évidents. Les grands théiers sauvages qui poussent dans les forêts vierges du Yunnan et d'autres endroits sont tous des théiers de type tonnelle. Ces arbres à thé ont des troncs épais et de hautes branches. Si on les laisse pousser naturellement, la hauteur des arbres peut atteindre plusieurs mètres voire plus de 10 mètres. Pendant la saison de la cueillette du thé, les cueilleurs de thé doivent souvent utiliser des échelles pour grimper aux arbres pour cueillir le thé. Dans les temps anciens, on dit que les singes cueillant du thé pourraient être un phénomène écologique apparu dans la forêt de thé sauvage en forme de tonnelle.

1. Droit2. Semi-déployé3. Expansif


Au cours du processus de propagation et d'évolution vers le nord des théiers de type arbor, en raison de l'influence des basses températures et de la sécheresse relative, le type d'arbre est progressivement devenu plus court et a progressivement évolué en théier de type arbustif. La plupart des théiers largement répandus dans les zones de thé de la vallée du fleuve Yangtze dans mon pays sont des théiers de type arbustif. Ces arbres à thé sont de forme courte, n'ont pas de tige principale évidente et ont des branches inférieures et de nombreuses branches. Surtout lors de la taille et de la cueillette, ils ont tendance à former une couronne en forme de chignon cuit à la vapeur. De nombreuses branches, des bourgeons denses et une résistance à la cueillette sont les caractéristiques des théiers de type arbustif. Les théiers cultivés dans les zones vallonnées de la région du thé de Jiangnan, en raison de différentes méthodes de culture, de taille et de cueillette, ont formé des grappes, des bandes ou des tapis de jardins de thé sans branches.




L'arbre à thé de type demi-arbre, également connu sous le nom d'arbre à thé de type petit arbre, est un arbre à thé de type intermédiaire entre le type arbre et le type arbuste. Le type d'arbre n'est généralement pas aussi haut que le type tonnelle, mais il a un tronc principal évident et des branches inférieures. Ce type d'arbres à thé est souvent observé dans les zones de thé du Guangdong et du Fujian. Les théiers de type arbor et semi-arbre peuvent également éclipser la forme de l'arbre, augmenter les branches et former une forme d'arbre adaptée à la hauteur de cueillette des gens dans des conditions d'élagage artificiel pour contrôler la croissance de la tige principale.


Les théiers sont divisés en espèces à grandes feuilles, espèces à feuilles moyennes et espèces à petites feuilles selon la forme des feuilles. La forme et la taille des feuilles de thé sont étroitement liées à la taille de l'arbre. Les théiers de type arbor ont tendance à avoir des feuilles plus grandes et les arbres à thé de type arbustif ont tendance à avoir des feuilles plus petites. Les théiers à grandes feuilles distribués dans le Yunnan et le Hainan conviennent à la fabrication du thé noir en raison de leur teneur élevée en polyphénols du thé ; les théiers à petites feuilles répartis dans les zones de thé du bassin du fleuve Yangtze ont une teneur en acides aminés relativement élevée et conviennent à la fabrication de thé vert. Les théiers à feuilles moyennes distribués à Taïwan, Guangdong et Fujian conviennent généralement à la fabrication de thé oolong.



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